• Pork stripes (or sliced pork pieces) 100g (0.2lb) or amount you like

(Thinly sliced meat available at Asian market is recommended)

• Burdock roots slices (clean the surface, cut diagonal and wash till water gets half clean) 1 stick

1. Put some sesame oil to a medium to large frying pan. Stir fry meat until half of portion loses pink color
2. Add slices of burdock roots and add water till the amount they get half covered and simmer it
3. Add soy sauce and sugar and taste to match
4. Place it on dish and finish with red hot powder (e.g. Japanese shichimi) as variation

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• 豚こま 100gくらいを一口サイズに（豚こまは500g入りくらいの量が入っているのを買い求め、こぶし一つサイズくらいにラップした上でジップロックに入れて冷凍しておくと炒め物や麺類などに丁度いいです。）
• ごぼう（皮を処理した後で、斜め切りして水ですすぐ（半分～1本））

1) ゴマ油をフライパンに引いて、豚肉がピンク色が半分消えるくらいまで炒める

2) 斜めにスライスしたゴボウを加えて、全量の半分くらいまでつかる位に水を加えて、煮る

3) しょうゆと砂糖で味付ける

4) 皿に盛った後、七味を振りかける